التين الشوكي يساعد على إنقاص الوزن بفعالية

ماهي أضرار المحتمل حدوثها عند تناول الجزر 

تتميز الجزر بفوائدها الصحية الكثيرة، إذ يمكنها تصفية الدم والمساهمة في تقليل الدهون الزائدة في الجسم، كما أن عصير الجزر يعد مصدرًا طبيعيًا لفيتامينات بيتا كاروتين والكالسيوم والألياف والإنزيمات، ويتميز بنكهة لذيذة وهو ذو قيمة غذائية عالية

للجزر العديد من الفوائد الصحية، ولكن هناك أيضًا مخاطر مرتبطة بتناول الجزر على سبيل المثال ، يمكن أن يتسبب شرب عصير الجزر في حدوث مضاعفات

فيما يلي قائمة بأضرار الجزر المحتملة

أضرار الجزر

السبب الأول وراء مشكلة كاروتينيميا هو احتوائه على مادة الكاروتين الموجودة في الدم اذا تناول الشخص الكثير من البيتا كاروتين الموجود في الجزر ، فقد يعاني جسمه من حالة تسمى كاروتينيميا هذا ليس شائعًا جدًا وعادة ما يتطلب تناول الكثير من الجزر لعدة أسابيع

هذه المشكلة ليست خطيرة، لكنها ستبدأ في التلاشي فقط بمجرد تقليل كمية البيتا كاروتين التي يتم تناولها وقد يتسبب الكثير منها في حدوث تهيج أو رد فعل تحسسي

1.يتسبب في تغير لون الجلد

عادة ما يتسبب الكاروتين الموجود في الدم في تغير لون الجلد يبدأ باللون الأصفر ثم يتحول إلى اللون البرتقالي

يحدث هذا التغيير اللوني بسبب زيادة جسيمات بيتا كاروتين في مجرى الدم وذلك لأن الجسم يحتاج إلى الالتصاق ببعض مناطق الجلد لإنتاج فيتامين أ ، ثم تصبح هذه المناطق أكثر سمكا وأكثر قتامة بسبب هذه الحاجة

2. يسبب مضاعفات أخرى

إذا كان لدى شخص ما حالة شديدة من نقص فيتامين أ ، فقد تتضرر أعضائه يمكن أن يشمل ذلك مشاكل في العين والجلد والجهاز التنفسي

1. العيون.
2. الجلد.
3. العظام.
4. جهاز المناعة.
5. الأيض

ثانيًا: يمكن أن يعاني الناس من أنواع مختلفة من الحساسية وتشمل حمى القش والربو والأكزيما

يمكن أن يكون الجزر سببًا محتملاً للحساسية قد تسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين كانوا حساسين لها في الماضي أو يمكن أن تسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى أولئك الذين تفاعلوا في السابق مع الجزر

• متلازمة الحساسية الفموية هي حالة يتفاعل فيها الجهاز المناعي للجسم مع أطعمة معينة أو عندما يأكل شخص يعاني من مشكلة في الجهاز المناعي الأطعمة التي يمكن أن تسبب تورمًا في الحلق والفم غالبًا ما تبدو هذه القروح كما لو كانت في الفم

• متلازمة تجمع بين ثلاث خضروات وتتسبب في رد فعل تحسسي وأعراض مثل الحكة والألم والتورم وأيضاً يسبب الحساسية المفرطة الشديدة والخطيرة

ثالثًا فيتامين أ الموجود في الجزر يسبب مضاعفات 

قد يؤدي تناول الكثير من الجزر إلى التسمم لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين أ ويمكن أن يحدث هذا بسبب تراكم فيتامين أ الزائد في الأنسجة الدهنية وأنسجة الكبد

وان من هذه الاعراض كما يلي

• فقدان الشهية. 
• تقيؤ. 
• غثيان. 
• نزيف الأنف.
• تعب. 
• تساقط الشعر. 

يمكن أن يتسبب فرط الفيتامين أ المزمن في حدوث مضاعفات خطيرةمن الآثار الجانبية الشائعة جدًا لبعض أدوية السرطان أن تصبح عظام الناس ضعيفة وهناك مشاكل صحية مثل الفشل الكلوي

من المهم ملاحظة أن تناول كميات كبيرة من الكاروتينات (التي تتحول لاحقًا في الجسم إلى فيتامين أ) تأتي من مصادرها الغذائية الطبيعية

 الأمراض التي تنقلها الأغذية الوقاية هي المفتاح عندما يتعلق الأمر بتجنب الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ، كما أن الحفاظ على نظافة مطبخك هو وسيلة رائعة للمساعدة في حماية نفسك تأكد من غسل يديك جيدًا وبشكل متكرر وطهي الطعام بشكل صحيحتجنب التلوث المتبادلوتخزين الطعام بأمان

قد يؤدي تناول الجزر إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء عند تناول عصير الجزر غير المبستر من قبل أولئك الذين يعانون من ضعف المناعة

• الحوامل
• يتعرض الأطفال وكبار السن لخطر الإجهاد الحراري والجفاف والإرهاق
• اوقات او فترت علاج السرطان 

يمكن أن يلعب اضطراب الجهاز الهضمي وعوامل أخرى دورًا في SIBO

الجزر مصدر جيد للألياف، ويمكن أن يساعد تناوله في تحسين عملية الهضم ومع ذلك ، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء إذا كنت تأكل الكثير من الجزر

قد يكون تناول الكثير من الجزر مشكلة إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل في الجهاز الهضمي يمكن أن تجعل هذه المشاكل من الصعب على جسمك هضم الجزر بشكل صحيح

قد يكون لبعض الأدوية تفاعلات سلبية مع الأدوية الأخرى التي تتناولها

قد تتأثر بعض الأدوية بالجزرتشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ الجزر والمشمش والبطاطا الحلوة

• يوجد فيتامين أ في العديد من الأدويةعلى سبيل المثال ، الايزوتريتنونعادة ما يتم علاج حب الشباب باستخدام التتراسيكلين

• يمكن أن تؤدي أدوية الجزر والسكري إلى مستويات خطيرة من السكر في الدم

يمكن أن يتسبب الجزر أيضًا في أضرار أخرى على سبيل المثال ، يمكن أن تتسبب في انضغاط التربة ويصعب التعامل معها إذا كنت تسقي النباتات بكثافة ، فيمكن أن تتعفن الجذور

قد يكون للجزر آثار جانبية أخرى ، يرتبط معظمها بتناول المزيد من الجزر

• قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية تقلل من قدرة الجسم على تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ من مضاعفات

• يحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من السعرات الحرارية قد يزداد وزن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من هذه الأطعمة

• تشمل الأضرار الأخرى التي يمكن أن تحدث أثناء الولادة تسوس الأسنان واختناق الرضيع وتغير نكهة حليب الثدي

كيف تتجنبين اضرار الجزر؟ يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين ، ولكنه يحتوي أيضًا على عناصر مغذية أخرى يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة تأكد من تقشير الجزر وتقطيعه قبل تناوله لتقليل مخاطر تناول المواد الضارة

لتجنب الضرر المحتمل للجزر

يوصى بما يلي

• الجزر من الخضروات الصحية ويمكن تناوله باعتدال ، ولكن يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب المكملات الغذائية وخاصة الجزر
•  إذا كان لديك فم حساس، فيجب عليك استخدام العلاجات المألوفة وتجنب تناول الجزر النيء. بالإضافة إلى ذلك، من المستحسن تناول الجزر المطبوخة حيث إنها تقلل من خطر الإصابة بالحساسية.
•  ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي تجنب شرب عصير الجزر الذي لم يتم تعقيمه.
• الجزر غني بالألياف وتحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء لتجنب أي اضطرابات هضمية محتملة
• يحتاج الطبيب إلى معرفة عدد الجزر المسموح لك بتناوله إذا كنت تتناول أدوية السكري أو الإيزوتريتينوين

فوائد الجزر

الجزر مصدر جيد للألياف الغذائية وبيتا كاروتين قد تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم

• حافظ على عينيك آمنة 
• تجنب السرطان
• حافظ على صحة قلبك وقلل من خطر الإصابة بالأمراض باتباع النصائح التالية:
• يدعم جهاز المناعة وايضاً يسيطر على مرض السكري
• يساعد اللثة والأسنان السليمة ويحافظ عليها  وايضا منع الإمساك

تعديل المقال