تعرف على الفوائد الصحية ومخاطر تناول قشر البيض
عن طريق طهيه جيدا واخذ القشرة الخارجية ويجب ان تترك حتى تجف تماما ومن ثمُ يتم تكسير وطحن قشر البيض حتى يصبح بودرة ناعمة بعدها يمكن وضع تلك البودرة الى الطعام مثل الخبز او البيتزا او المكرونة او خلطها مع الماء او عصير ويجب تناول 5-2 جرام فقط يوميا من بودرة قشر البيض للحصول على الحصة اليومية من الكالسيوم
الفوائد الصحية لقشرة البيض
يحتوي البيض على الكالسيوم
القشر مليء بالكالسيوم. قشر البيض يتكون بشكل رئيسي من كربونات الكالسيوم. حيث يشكل عنصر الكالسيوم ما نسبته 40% من قشر البيض مما يعود ببعض الفوائد على صحة الانسان
يخفف ألم المفاصل
أن الكولاجين موجود في قشور البيض والذي يقوم في تهدئة وتخفيف ألم المفاصل
يقلل من خطر الأصابة بهشاشة العظام
يقلل من خطر الاصابة بهشاشة العظام. وان المضي في العمر يكون هو السبب الرئيسي والاكبر لهشاشة العظام. ولذلك يعتبر مسحوق قشر البيض خيارا مفيد وجيد ورخيص الثمن في ان واحد
يحسن البشرة ويطهر الجلد
يعتقد الكثيرون انه لا يوجد اي منتج طبيعي بديل لمستحضرات التجميل العادي. ويعمل على تحسين بشرة الوجه. فهذا الاعتقاد خاطئ فهناك من يستعمل قناع قشور البيض وسوف تزول هذه الفكرة وذلك لانه يحتوي على كمية وفيرة من الكالسيوم الذي يعمل على تحسين البشرة يساعد قشر البيض على التخلص من البقع والعلامات على البشرة ليجعلها صافية وصحية وناعمة
علاج قرحة المعدة
يساعد في علاج قرحة المعدة أن قشر البيض من بين افضل العلاجات الطبيعية لعلاج قرحة المعدة. وهو العنصر الطبيعي الاكثر الموصى به بعد العنصر الاول لعلاج قرحة المعدة وهو خل التفاح الطبيعي مع الماء
يقوي ويحسن من صحة المفاصل
ان قشور البيض تقوي صحة المفاصل حيث يتكون غشاء قشر البيض الرقيق وشبه الشفاف من البروتين الذي يلحظه الشخص عند تقشير البيض المصلوق، ويوجد فيه على شكل كولاجين.
والذي يعد مفيدا جدا لصحة المفاصل، إلا أن تأكيد ذلك ما زال يحتاج إلى المزيد من الدراسات
يستعمل كمكمل غذائي
يستخدم كمكمل غذائي للكالسيوم يحتوي الغرام الواحد من المسحوق.
على حوالي 400 جرام من الكالسيوم كما تشير العديد من الدراسات أن امتصاص الجسم للكالسيوم من قشر البيض يعد أفضل من امتصاصه من مكملات الكالسيوم الأخرى. لذلك يمكن استخدام على شكل كبسولات
لعلاج انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم والاضطرابات العضلية، ويمكن للمرأة الحامل والمرضع أو المرأة التي تجاوزت سن انقطاع الطمث وترغب في الحصول على اول كميات كافية من الكالسيوم.
يمكنها أستعمال كبسولات قشر البيض، ومن الضروري استشارة الطبيب أو الصيدلاني حول ذلك.
الأضرار ولمخاطر الصحية لتناول قشور البيض
- لا ينصح به بعض الخبراء التناول المنتظم للمكملات الكالسيوم بل ويشككون في فوائدها لصحة العظام. ويقولون هؤلاء الخبراء القلق يكون سبب الإفراط في تناول الكالسيوم قد يؤدي لمشاكل صحية مثل حصوات الكلى ويحتمل أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- لا يجب ابتلاع قشر البيض بقطاع كبيرة وحاد لأنها قد تؤذي الحنجرة والمريء وتجرح هما، لذا يجب أن تكون القشور مطحونة تماما
- تكون القشور ملوثة بأنواع مختلفة من البكتيريا قد سالمونيلا أنا معاوية والتي يمكن أن تسبب تسمم لذا عليك تعقيم البيض بالغالي لتجنب حالة التسمم الغذائي
- أن لحتواء قشر البيض على كميات كبيرة من المعادن السامة وهي الرصاص والألمنيوم والزئبق، لذا عليك الأنتباه من أن نظامك الغذائي أن لا يحتوي على هذه العناصر بكمية كبيرة، لأنك حينها قد تواجه التسمم الغذائي.